多菌發酵料的效果更好：

研究結果表明，發酵料工程技術能有效提高降解飼料中的抗營養風險因子，促進文化養分的消化系統吸收，改善我國動物心理健康，減少飼用抗生素（促生長）的使用。選取一個合適的發酵料可以進行分析飼料的發酵能有效降解飼料中的抗營養因子，促進養分的消化吸收，分泌的代謝產物如小肽，有機酸等利于企業改善中國動物健康。

近年來，隨著發酵料抗生素的使用逐漸受到限制，非耐藥育種勢在必行。

目前，乳酸菌、酵母、枯草桿菌被廣泛應用于發酵料。乳酸菌產生的有機酸和細菌素能改善發酵料的營養品質，酵母菌能降解豆粕中的水蘇糖和棉子糖，枯草桿菌對豆粕中的抗原蛋白有較強的降解作用。多菌種混合發酵理論可以發揮不同菌種的發酵特性，但不同菌種之間可能存在拮抗作用，例如，當米曲菌和干酪乳酸桿菌直接混合發酵豆粕時，可以降低米曲菌對豆粕中抗原蛋白的降解作用。利用微生物酶可以提高發酵過程中大分子的利用效率。例如，纖維素酶水解秸稈產生的單糖可為酵母菌合成菌絲體蛋白提供能量，提高飼料品質。

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